Сыр "Старый Амстердам" 50%

Описание товара:

Вариация твёрдого голландского сыра "Гауда", изготавливаемого из коровьего молока. Сыр плотной консистенции, сплошной на срезе. Корочка гауды должна быть чистой, гладкой, без разрывов и ровного жёлтого цвета. Внутри сыр - светло-жёлтый с маленькими дырочками по всей площади. У молодого сыра вкус мягкий, однако с возрастом приобретает более ярко выраженный вкус. Чем более сыр зрелый, тем больше меняется его характер. Он обретает сильный аромат и становится суше.

Сыр «Старый Амстердам» с массовой долей жира в сухом веществе 50%

Вырабатывается по ТУ ВY 691312046.001

Изготовлен из пастеризованного коровьего молока, путем свертывания его молокосвертывающим ферментным препаратом с использованием специальных бактериальных заквасок.

Вкус и запах: выраженный сырный, слегка кисловатый.

Консистенция: тесто пластичное, однородное по всей массе.

Цвет: от светло-желтого до желтого.

Рисунок: на разрезе – глазки круглой и овальной формы.

Упаковка: упакован под вакуумом. Вид упаковки – пакеты из многослойной термоусадочной пленки.

Форма продукта: 
– цилиндр, диаметр 28 см, массой до 8кг, транспортная тара - в картонном коробе по 2 цилиндра, общий вес короба от 16 до 18 кг.
- прямоугольный брусок 50х28 см, масса до 18 кг, транспортная тара – картонный короб по 1 прямоугольному бруску, общий вес короба до 18кг.

Пищевая ценность на 100 грамм:

50% жир: белки – 23,5 г; жиры – 28,5 г. Энергетическая ценность - 351 ккал.

Срок годности: 120 суток с даты изготовления в целой упаковке при t хранения от минус 4о С до 0о и относительной влажности воздуха от 80% до 85%.

По вопросам покупки этого товара Вы можете обратиться по телефону (495) 507-57-66 или по e-mail: arsenalpro@list.ru.